பயணங்கள் முடிவதில்லை ஏனென்றால் நாம் நமக்கான பணிகளைத் தேடி சென்றுகொண்டிருக்க வேண்டிய கட்டாயம் நம்மை இந்த உலகை சுற்ற வைக்கிறது. கடந்த வாரம் நான் பனி நிமித்தமாக ஒடிசாவில் உள்ள பெர்ஹாம்பூர் சென்று இன்றுதான் சென்னை திரும்பினேன்.
ஓடியா மக்களின் உணவு முறை மற்றும் கலாச்சாரம் முற்றிலும் வேறுபட்டதாய் இருக்கிறது. ஆனாலும் அது அவர்களின் பழக்க வழக்கங்கள், உடைகள் உடுத்தும் முறை சற்றே வேறுபட்டிருந்தது.
ஒரு சிலர் மலை வாழ் மக்கள் எங்கள் குவாரியில் வேலை செய்கிறார்கள். அவர்களின் வாழ்க்கை முறை இன்னும் மாறாமல் இருப்பதை கண்டேன்.
உணவில் சர்க்கரை சேர்ப்பது அவர்களின் உணவு முறை, ஆதலால் நான் சற்றே யோசித்து தென்னிந்திய உணவகங்களை தேடினேன். அவர்களும் அதே முறையை பயன்படுத்துகின்றனர். இட்லி மற்றும் தோசை மாவில் உளுந்தும், ரவையும் கலந்து உபயோகிப்பதால் நமக்கு புதிய சுவையை தருகின்றன.
ஊறுகாயில் சர்க்கரை சேர்க்கும் பழக்கம் கண்டும் வியந்தோம். சிவன் கோவிலின் வெளியே உள்ள மாடுகளின் நெற்றியில் நாமம் சூட்டப்பட்டதை கண்டும் அதிசயித்தேன்.
இன்னும் ஒரிய மொழி கற்றுக்கொள்ளவில்லை ஆனாலும் அங்கும் தமிழ் வார்த்தைகள் இருப்பதை கண்டேன். சில சொற்கள் மருவி காணப்படுகின்றன. அடுத்த முறை நிச்சயம் சில வார்த்தைகளின் வித்தியாசங்களை இங்கே சொல்லவிழைகிறேன்.
ஓடியா மக்களின் உணவு முறை மற்றும் கலாச்சாரம் முற்றிலும் வேறுபட்டதாய் இருக்கிறது. ஆனாலும் அது அவர்களின் பழக்க வழக்கங்கள், உடைகள் உடுத்தும் முறை சற்றே வேறுபட்டிருந்தது.
ஒரு சிலர் மலை வாழ் மக்கள் எங்கள் குவாரியில் வேலை செய்கிறார்கள். அவர்களின் வாழ்க்கை முறை இன்னும் மாறாமல் இருப்பதை கண்டேன்.
உணவில் சர்க்கரை சேர்ப்பது அவர்களின் உணவு முறை, ஆதலால் நான் சற்றே யோசித்து தென்னிந்திய உணவகங்களை தேடினேன். அவர்களும் அதே முறையை பயன்படுத்துகின்றனர். இட்லி மற்றும் தோசை மாவில் உளுந்தும், ரவையும் கலந்து உபயோகிப்பதால் நமக்கு புதிய சுவையை தருகின்றன.
ஊறுகாயில் சர்க்கரை சேர்க்கும் பழக்கம் கண்டும் வியந்தோம். சிவன் கோவிலின் வெளியே உள்ள மாடுகளின் நெற்றியில் நாமம் சூட்டப்பட்டதை கண்டும் அதிசயித்தேன்.
இன்னும் ஒரிய மொழி கற்றுக்கொள்ளவில்லை ஆனாலும் அங்கும் தமிழ் வார்த்தைகள் இருப்பதை கண்டேன். சில சொற்கள் மருவி காணப்படுகின்றன. அடுத்த முறை நிச்சயம் சில வார்த்தைகளின் வித்தியாசங்களை இங்கே சொல்லவிழைகிறேன்.
No comments:
Post a Comment